الرئيسية / طبخ / طريقة عمل شوربة الروبيان
طريقة عمل شوربة الروبيان
طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة عمل شوربة الروبيان, في هذا الموضوع سوف نقوم بعرض طريقة عمل شوربة الروبيان و مقاديرها و مكوناتها بشكل مفصل و نرجو ان تنال اعجابكم ؟

طريقة عمل شوربة الروبيان
طريقة عمل شوربة الروبيان

المقادير ل طريقة عمل شوربة الروبيان 

  • نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
  • ثلاث رؤوس من السمك
  • نصف كيلو جرام من الطماطم
  • ضلعان من الكرات
  • بصلة
  • ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
  • ورقتا لورا (ورقتا غار)
  • نصف كوب من زيت نباتى
  • نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من الزعفران
  • رشة من مسحوق الشمر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

 

خطوات  طريقة عمل شوربة الروبيان 

  1. ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
  2. يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
  3. يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
  4. يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
  5. عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
  6. يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
  7. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

لقد طرحنا عليكم في هذا الموضوع طريقة عمل شوربة الروبيان  و مكوناتها و مقاديرها و طريقة تحضيرها ,لمتابعة المزيد من الطبخ قم بزيارة قسم الطبخ في الموقع .

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة عدس

طريقة عمل شوربة عدس

محتوى المقالمقادير عمل شوربة عدسطريقة عمل شوربة عدس طريقة تقديم شوربة العدسهناط طرق عدة لتقديم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *