X
    Categories: طبخ

طريقة عمل شوربة عدس

منتصر جعبر:

طريقة عمل شوربة عدس ، في هذا الموضوع من تثقيفي نت سوف نعرض طريقة عمل شوربة عدس و مكوناتها و مقاديرها و الية عملها و نرجو ان تنال اعجابكم.

طريقة عمل شوربة عدس

تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر.

مقادير عمل شوربة عدس

 

  • كوب عدس أحمر مجروش
  • 4 أكواب ماء
  • حبة بطاطا صغيرة
  • جزرة
  • حصين ثوم
  • بصلة مقطعة جوانح
  • ملح وفلفل
  • ملعقتي طعام زبدة

 

طريقة عمل شوربة عدس

 

  1. يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.
  2. ينقى العدس ويغسل جيدا.
  3. يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.
  4. عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.
  5. توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.

طريقة تقديم شوربة العدس

هناط طرق عدة لتقديم شوربة العدس، ومن هذه الطرق سكب الشوربة بطبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمّص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر .

فوائد العدس

يعتبر العدس من أغنى البقوليّات؛ فهو يعادل اللحم بفوائده الغذائيّة.

العدس مفيد للعظام والأسنان والدّم والأعصاب لاحتوائه على الكالسيوم، والفسفور، والحديد.

يحتوي العدس على البروتين النّباتي فهو يعادل البروتين الحيواني بخصائصه.

يعتبر العدس من أغنى المواد بالطاقة.

يحتوي العدس على الينوسيتول بينتا الّذي يعتبر كمضاد لنموّ الأورام السرطانيّة في جسم الإنسان؛ لذلك يقي تناول العدس من الأورام السرطانيّة.

يعتبر قشر العدس مفيداً لحالات الإمساك، ويعمل كمدرّ للبول، ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا، ويحمي من نخرالأسنان.

العدس يحمي القلب ويقلّل من فرصة تعرّض الإنسان للأزمات القلبيّة، والمشكلات الصحيّة الخطيرة.

العدس يقلّل من خطر الإصابة بأمراض السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشّرياني.

يحتوي العدس على مواد كربوهيدراتيّة وبروتينيّة وزلاليّة ودهنيّة وكالسيوم وحديد وحمض الفوليك.

العدس لا يناسب المصابين بالسّمنة وأصحاب الأمعاء الضّعيفة؛ لأنّه سهل الهضم، ولا يناسب أيضاً المصابين بأمراض المعدة والكبد والكلى والمرارة. ينصح بتناول العدس 3 مرّات أسبوعيّاً على الأقل.

ينصح بتناول العدس كغذاء أساسي لأنّه غنيّ بالطّاقة لمن يبذلون مجهودات عضليّة شاقّة.

يعالج العدس الصداع وآلام الصّدر.

يحتوي العدس على البروتين بنسبة أكبر من الفول.

فوائد العدس من موقع ويكيبيديا